Los productos fitosanitarios se utilizan para mejorar la productividad agrícola y la seguridad alimentaria. Sin embargo, su uso inadecuado puede generar graves consecuencias para la salud humana, el ambiente y la sostenibilidad del sistema agroalimentario.

¿Qué son los productos fitosanitarios?

Se considera producto fitosanitario a toda sustancia o mezcla de sustancias naturales y/o de síntesis destinadas a prevenir, controlar o destruir organismos nocivos, incluyendo plantas o animales no deseados que afecten la producción, elaboración o almacenamiento de vegetales y sus productos.

La importancia del uso responsable

El uso racional de los fitosanitarios es un requisito técnico, económico y social para el desarrollo agrícola. No obstante, su aplicación irresponsable representa un riesgo para los trabajadores, los consumidores y el ambiente.

Por ello, el enfoque actual promueve una gestión responsable basada en tres pilares:

-Seguridad del consumidor: garantizar que los residuos de productos fitosanitarios no superen los límites legales establecidos.

-Seguridad de los trabajadores: reducir la exposición mediante buenas prácticas y el uso adecuado de elementos de protección personal.

-Protección ambiental: prevenir la contaminación de suelos, agua y aire, y proteger la biodiversidad.

Buenas prácticas y cumplimiento legal

-Implementar programas de producción responsable implica cumplir con la normativa vigente y adoptar medidas preventivas como:

-Cumplimiento legal actualizado.

-Manejo integrado de plagas.

-Formación y capacitación del personal.

-Registros de aplicación y control de equipos.

-Almacenamiento seguro y gestión de envases vacíos.

-Análisis de residuos y respeto del tiempo de carencia.

-Planes de emergencia y uso de EPP adecuados.

Estas buenas prácticas no reemplazan la legislación, sino que la complementan, promoviendo una mejora continua en la gestión ambiental y la seguridad laboral.

Marco normativo

En el ámbito de la Unión Europea, el marco principal está dado por:

El Reglamento (CE) N.º 1107/2009, sobre la comercialización de productos fitosanitarios.

El Reglamento (CE) N.º 396/2005, que establece los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos.

La gestión responsable de los fitosanitarios es una pieza clave para la producción agrícola.

Cumplir con la normativa vigente, capacitar al personal y aplicar buenas prácticas no solo minimiza riesgos ambientales y sanitarios, sino que también fortalece la confianza del consumidor y la competitividad del sector agroalimentario.
Información obtenida de: https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-inta-bpa_aplicacin_de_fitosanitarios.pdf

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